Descripción
Aceite virgen extra Troncal 2 litros
Troncal aceite virgen extra elaborado por olis Ribes en la sierra de guadalest con variedades autóctonas de la zona como són;arbequina,alfafara y blanqueta.
Se elabora con extracción en frío de la primera prensada.
El nombre de Troncal se debe al tronco característico del olivo que es corto,grueso y irregular.
Características: Denso,medio-suave.
Se recomienda usar en ensaladas, salteados de verduras y platos mediterráneos.
Aceite de virgen extra se extrae del primer prensado y en frío para sacar todas las propiedades organolépticas del fruto. Esta elaboración su rendimiento es bajo en cambio la calidad es alta.
A diferencia del aceite troncal el aceite Beniqueis es de cultivo ecológico.