Aceite de oliva de calidad superior de producción limitada elaborado por Olis Cuquello en la Jana (Castellón).
Villalonga es una variedad muy antigua y originaria de la comarca del l’Alcoïa y El Comtat.Los olivos son muy nedianos y y con una producciónbuena y regular.Su maduración temprana.
Característica
Muy aromático,afrutado medio-alto con notas verdes,( tomate,hojas verdes)
Sabor intenso con toques picantes y amargos
Ideal para tostadas,quesos fuertes,carnes rojas,pescado azul, hacer un escabeche o confitar.
Olis Cuquello es un proyecto de tres amigos dedicados con cuerpo y alma a recuperar variedades autóctonas casi desaparecidas y seguir el trabajo de generacion tras generacion para no perder su origen.
Su trabajo consiste en una agricultura tradicional con la mínima intervención pero con nuevas técnicas para poder aportar la máxima calidad al aceite y conservar todas las cualidades saludables y mejores propiedades organolépticas
Su identidad es el respeto al medio ambiente,poteccion del patrimonio arquitectónico con arbóreo milenarios y la revitalización social y económica de la zona que sufre despoblamiento.