Ctra. de Gata, 61 · Xàbia (Alicante)
Descripción
vino rosado elaborado artesanalmente donde representamos nuestra manera de elaborar y tipicidad de nuestra zona. Se vendimia mano y su fermentación es natural con las levaduras del propio viñedo.
Se hace una maceración muy corta y su encubado se hace con el mosto flor-
Su fermentación la realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, sin filtrar ni clarificar.
Se trabajan las lías para aportarle estructura, untuosidad y complejidad.
Ou yea es un vino rosado muy elegante y aromático con notas cítricas ( Naranja, pomelo),frutos rojos (cereza, lychee).
En boca es amplio, sabroso y con buena acidez.
