Ctra. de Gata, 61 · Xàbia (Alicante)
Descripción
Terra Fiter Gran Reserva 2015 Crianza 25 meses de barrica de roble
vino tinto elaborado artesanalmente por Joan de la Casa con la variedad de uva autóctona Giro de viñas viejas, alrededor de 80 años.
Su elaboración empieza seleccionando cada parcelas momento óptimo de madurez para conseguir el máximo potencial de esta variedad y hacer vinos expresivos, intensos y concentrados. Vendimia manual en cajas de 12 kilos. En la segunda quincena de septiembre. Una vez en la bodega, la fermentación tiene lugar espontáneamente sin adición de levaduras ni bacterias, en depósitos de acero inoxidable y control de temperatura. Sin adición de aditivos ni correcciones. Los vinos permanecieron 24 meses en barricas de roble americano.
Características:
Color cereza con tonos ocre de media intensidad
Nariz: Fruta negra madura, notas de clavo y pimienta negra, fondo de cacao. Notas balsámicas y ahumados.
Boca: Amplio y voluminoso al entrar en la boca, intenso, fresco, redondo, especiado, con buena estructura y un final goloso. Con un final salino.
